4個藜麥的小秘密

4個藜麥的小秘密

方圖：藜麥.png

為什麼有五大理由強烈建議你吃藜麥? 如果你/妳更是以下被提到的朋友， 那你絕對要把這一篇文看完。

  1. 素食的朋友
  2. 容易便秘or 消化不良的朋友
  3. 想健康瘦的朋友
  4. 想要變美的女森

人人都可以吃的蛋白質

素食的朋友，蛋白質主要來源來自豆類食品， 但絕大部分素食者蛋白質攝入比較難達到需求量。 缺乏蛋白質對於肌肉、骨骼、甚至是免疫系統， 都有很大的影響。

藜麥除了每100g有平均約含16g的蛋白質之外， 它的蛋白質【不含】麩蛋白，是任何人都可以吃的蛋白質， 麩質過敏的朋友，完全不用擔心。

比全麥還高出50%的膳食纖維

另外因為藜麥中含有極高含量的膳食纖維素，比全麥還高出50%。 膳食纖維是維持腸道正常消化的重要物質，對於消化道的健康以及順暢很有幫助。 而高含量的膳食纖維可延緩血糖快速上升，也能被腸道菌當作能源幫助好菌增長 膳食纖維可以促進腸胃蠕動也可以透過以通過增加糞便量、 稀釋糞便致癌物、延遲運輸時間、最大限度地減少致癌物與結腸直腸內膜之間的相互作用來降低腸道疾病風險 例如憩室炎,大腸激躁症與大腸癌。

低GI可以延長飽足寶

3. 藜麥的升糖指數(GI)比一般的飯、麵、麵包等主食低， 也是屬於低GI食物，加上高纖含量能夠增加以及延長飽足感 是體重管理大師(and 健身、運動)的好幫手！ps:可以先從減少飯量的比例而添加部分藜麥開始， 慢慢習慣吃藜麥。

什麼！？藜麥可以坑氧化

我相信這是最多漂亮女生想看的一點， 那也就是藜麥，為何可以抗老化?(氧化) 這邊也可以搭配我們另一個食材一起看唷! (奇亞籽:網址)

主要是藜麥含有豐富的抗氧化類黃酮物質、 植物多酚等成分，所以具有抗發炎、抗氧化效果， 愛晚睡的女森們，可以先從一天吃一點點藜麥開始!

料理好簡單，藜麥輕鬆吃下肚

最後一點則是， 藜麥好吃且容易烹調， 不管是藜麥飯、藜麥沙拉， 每天吃一點點， 妳的一小步，是麥向健康的一大步! 附上:藜麥食譜網址

*備註: 奇亞籽和藜麥雖然富含膳食纖維 但過多攝入可能會導致腸胃不適以及胃痛 請根據個人身體狀況適量食用


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